生産品紹介

お客様のニーズに合わせた
野菜受注生産を承ります

珍しい外国野菜、料理用途に合わせたサイズや色、
出荷時期や量などのリクエストにお応えします

旅行先で食べた野菜を三浦半島で生産可能か?見たことの無いカラフルな野菜を造ることは可能か?時期外れの野菜を造ることは可能か?
一年通して安定供給は可能か?など、レストランやスーパーからのニーズに可能な限りお応えするのが青木農園のスタイルです。
苗がなくても種からでも生産可能です。野菜のカタログからリクエストもOKです。試作野菜も造れますので、お気軽にご相談ください。

黄身がしっかり
濃厚な
平飼い鶏の有精卵

人気グルメ雑誌dancyu(ダンチュウ)の特集で「人生が変わるたまご料理」に掲載され高い評価を頂きました

自然豊かな三浦で季節の野菜や近海のひじきを食べて育つニワトリの卵は白身が二段に盛り上がり、黄身の濃厚な色が特徴の有精卵です。
有精卵は放し飼いにして雄鶏を一緒に飼う必要があります。 土地も飼料も余分に必要になりますが、ニワトリにとって自然に近い環境で暮らすことにより、白身にしっかりと弾力がありかき混ぜても崩れにくく、色合いもツヤツヤした卵が産まれます。

実を付ける野菜造りミツバチの力は欠かせません

三浦半島産の天然蜂蜜の素晴らしさは、シェフ達にも納得の一品として大好評です

夏野菜には欠かせない「ズッキーニ」「きゅうり」「なす」「スイカ」「メロン」「かぼちゃ」など実をつける野菜には受粉が必要です。
ミツバチは私たちが起きる前、朝早くから受粉作業をしてくれますので、体力的な負担もかなり軽減されたのはもちろんですが、驚いたのが、人力で受粉するよりも、ミツバチの遥かに多くて丁寧な受粉作業により、収穫量が大幅にアップしました。更に、丸い物は丸く、姿かたちが別物のように違いが出ますので、三浦野菜をより美味しく造るには欠かせない私たち生産者の一員です。
そして受粉だけでなく、この恵まれた大地から造られた三浦のおいしい蜂蜜の恩恵まで受けることが出来ます。
日本では様々な料理に蜂蜜を使いますので、三浦半島産の天然ハチミツの素晴らしさは、シェフ達にも納得の一品として大好評を頂いてます。

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